Torta vegana de tomate

Gente ! Que delícia !

Vi uma amiga postar no facebook a receita feita, então pedi a indicação.

Muito fácil de fazer ! 

Por Francielle Nogueira do blog Vai Comer o que 

 

Ingredientes:

2 e 1/2 xícaras (400g) de farinha integral ou de centeio

Pitada de sal

2/3 de xícara (160g) de óleo de coco em estado sólido

1/4 de xícara (60 ml) ou mais de água gelada

300g de tomates cereja

1/4 de xícara (60 ml)de molho de tomate

Manjericão à gosto

Como Fazer:

Em uma bancada, adicione a farinha. Faça um buraco no meio e acomode o óleo de coco. Tempere com sal e misture com as mãos. Adicione a água aos poucos e misture com as mãos para formar uma massa uniforme. Forme uma bolinha com a massa.

Abra a massa entre folhas de papel manteiga e leve para a geladeira por 30 minutos.

Transfira para uma assadeira e cubra com molho de tomate, deixando uma borda sem molho. Espalhe os tomates cortados e dobre as laterais para formar uma galette. Tempere com sal, pimenta e azeite.

Leve para assar em forno preaquecido à 180 C por aproximadamente 40 minutos. Sirva morna com manjericão salpicado.

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